FICHA TÉCNICA
Color: Rojo rubí intenso.
Aroma: En la nariz se pueden encontrar frutos maduros como higos, ciruelas secas, cerezas, integrados aromas de vainilla, coco, tabaco y notas ahumadas.
Sabor: Entrada en la boca amable, con sedosos taninos, acidez equilibrada y prolongado final.
PRODUCTOR
Familia Zuccardi
LUGAR DE ELABORACIÓN
Santa Rosa. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Durante 12 meses en barricas de roble francés y americano. Crianza en botella: Por 12 meses antes de la venta.
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual. Fermentación: Selección de la uva, descobajado y molienda suave, fermentación con levaduras seleccionadas con delestage y pigeage periódicos. Prolongada maceración post-fermentativa sobre los orujos. Fermentación maloláctica completa en la barrica.
ENÓLOGO
Sebastian Zuccardi
