FICHA TÉCNICA
Color rojo intenso con matices púrpuras.
Expresivo a la nariz, frutos negros maduros, violetas, especias y tabaco.
De gran amplitud en boca, carnoso y de persistente final.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Finca Lunlunta, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
850 a 1100
CRIANZA / BARRICADO
100%, 12 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso. Botella: 10 meses.
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual, en cajas de 20 kgs. Selección manual de racimos. Fermentación: Maceración en frío 5 días entre 8 y 10° C. Fermentación (levaduras indígenas): 7 días a 25° C. Maceración: 25 a 30 días a 20° C. Fermentación maloláctica: 100 % natural.
