Microvinificaciones en Barrica Cabernet Franc

DESCRIPCION

Vino tinto granate oscuro, muy brillante, de impecable apariencia. Aromas a frutos rojos, grosella negra, arandano y mentolado, con un final especiado de vainilla y moca, de gran intensidad y persistencia. Textura suave y facil de beber, buen cuerpo, acidez equilibrada, taninos redondos, final intenso y de buena complejidad.

FICHA TECNICA

• Enologo: Juan Manuel Gonzalez
• Vinedo: Agrelo, Lujan de Cuyo (1.050 msnm)
• Varietal: 100% Cabernet Franc
• Elaboracion: Fermentacion manual en barricas de roble acostadas, con pisoneo y rotacion.
• Crianza: Barricas de roble frances nuevas durante 12 a 14 meses.
• Alcohol: 15,0°

Maridaje sugerido: Carnes rojas a la brasa, embutidos, aves, coq au vin, pasta con carne, pizza calabresa, quesos blandos y semiduros (brie, gouda, gruyere).