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Cuchillo de Palo Cabernet Franc

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1 x750 cc
Cuchillo de Palo
Cabernet Franc
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Descripción
FICHA TÉCNICA
Presenta tonos intensos rojizos. En nariz es especiado y de gran complejidad de fruta y especias típicas de la variedad. Resaltan además los aromas a chocolate y dulces, provenientes del añejamiento en roble francés. En boca presenta un notable volumen por su paso en madera, resaltando su cuerpo robusto.
PRODUCTOR
Cuchillo de Palo
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Cabernet Franc
CORTE
100% Cabernet Franc
ALCOHOL
13,90%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Vista Flores, Tunuyan, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1054
CRIANZA / BARRICADO
Terminada la fermentación maloláctica el 30% fue a barrica de primer y segundo uso, y el resto a guarda en tanques de acero inoxidable.
TEMPERATURA DE SERVICIO
14° a 16° C
ELABORACIÓN
Las uvas se cosecharon a principios de abril. Se elaboraron mediante una maceración fría entre 5 y 8 grados durante tres días. Luego fueron fermentados entre 25 y 28 grados en pequeños tanques de acero inoxidable, tomando un tiempo total de maceración de 25 días.
PAÍS
Argentina