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Cheval des Andes 2022
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Cheval des Andes 2022

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Cheval Des Andes
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Descripción

Origen: Las Compuertas, Luján de Cuyo y Paraje Altamira, Valle de Uco — Mendoza

Variedad: 49% Cabernet Sauvignon, 48% Malbec, 3% Petit Verdot

Vinificación: Uvas cosechadas y transportadas en cajas de 20 kg en camiones refrigerados, con clasificación manual. Vinificación parcela por parcela bajo el principio "una parcela, un tanque" (depósitos de 30 a 80 hl) y mínima intervención.

Crianza: 40% en barricas bordelesas de 225 l, 40% en barricas de 400 l y 20% en foudres de 2.500 l (50% roble nuevo). Sala de barricas: 85% roble francés y 15% mezcla de roble austríaco, esloveno y alemán.

Datos técnicos: 14,1 % Alc; pH: 3,82