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White Bones Chardonnay 2020

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Catena Zapata
Chardonnay
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Descripción
FICHAS TÉCNICAS
Su aroma remite a vivaces notas cítricas y de frutos blancos de carozo.

En boca es un vino voluptuoso, con intensos sabores a pera, manzana y sutiles dejos florales y minerales. El final es largo y limpio con un fuerte lado mineral.
PRODUCTOR
Catena Zapata
TIPO
Blanco
VARIEDAD
Chardonnay
CORTE
100% Chardonnay
ALCOHOL
13%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1450
CRIANZA / BARRICADO
12 a 16 meses en roble francés, con régimen de battonage.
ELABORACIÓN
Cosecha manual.

Prensado de racimos enteros.

Fermentación 100% en barricas de roble francés de 225 y 500 lts.

Baja temperatura de fermentación para mayor extracción de aromas. 45 a 95 días de fermentación.

30% del vino sin fermentación maloláctica.
ENÓLOGO
Alejandro Vigil
PAÍS
Argentina