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Judas Malbec 12 litros

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1 x12000 cc
Sottano
Malbec
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Descripción
FICHA TÉCNICO 
Rojo intenso, brillante con tintes negros en su color, gran intensidad aromática y complejidad, predominio de notas a guindas, especies, tabaco cassis, pimienta blanca, clavo de olor, también algo de chocolate y menta.
 
De gran estructura, marcada acidez, amplio en boca con taninos dulces y aterciopelados en un buen balance con el aporte de la madera. Dueño de una extraordinaria intensidad aromática y un gran volumen en boca acompañado de un largo final que lo hace único en su estilo.

 

PRODUCTOR
Sottano
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Malbec
CORTE
100% Malbec
ALCOHOL
14,8%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Perdriel, Luján de Cuyo, Provincia de Mendoza, Argentina
ALTURA (S.N.M.)
1000
CRIANZA / BARRICADO
18 meses en barricas de roble de primer uso (70 % francés ? 30 % americano). Trasiegos: Cada 4 meses llenado las barricas por gravedad y vaciándolas con nitrógeno sin el uso de ningún tipo de bomba.
ELABORACIÓN
Despalillado: Suave con cintas de selección de racimos y granos. Fermentación alcohólica: En tanques de acero inoxidable de 5.000 litros con levaduras seleccionadas. Maceración: 7 días en frío, 35 días de maceración total. Fermentación maloláctica: Con bacterias indígenas en barricas. Embotellado: Sin clarificar ni filtrar.
PAÍS
Argentina