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Catena Zapata Birth of Cabernet 2021

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Catena Zapata
Blend
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Descripción

 

PRODUCTOR
Catena Zapata
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Blend
CORTE
 90% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
LUGAR DE ELABORACIÓN
Paraje El cepillo, San Carlos, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
12 a 24 meses en barriles de roble de 1,2 y 3 usos.
ELABORACIÓN
Elegido el momento de la cosecha se seleccionan lotes en cada viñedo, luego se seleccionan plantas en cada lote elegido, luego los racimos que, una vez descobajados, terminan fermentando en pequeños barriles de roble francés, donde permanecen estacionados por aproximadamente 24 meses. Finalmente se seleccionan aquellos barriles que serán embotellados.
ENÓLOGO
Alejandro Vigil
PAÍS
Argentina

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