Stella Crinita es una bodega experimental biodinámica que tuvo su primera cosecha en 2017, y, desde entonces, el equipo de Ernesto Catena y Joanna Foster sigue más enamorado que nunca de los resultados obtenidos.
Los vinos que salen de esta pequeña bodega provienen de viñedos ubicados en el Valle de Uco que cuentan con certificación orgánico/biodinámico, lo cual implica que a las uvas se les da el mejor cuidado que pueda existir. Durante el proceso NO se pueden corregir defectos de la uva con químicos, y por eso aquí se extrema el cuidado de los viñedos para que esa uva llegue a la bodega en excelente estado
PRODUCTOR
Ernesto Catena
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Malbec
CORTE
100% Malbec
ALCOHOL
14,90%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1100
CRIANZA / BARRICADO
Huevos de acero y hormigón - roble viejo y hormigón.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16°C a 18°C
ENOLOGO
Ernesto Catena
ELABORACIÓN
Vino 100% natural. Sin agregado de sulfitos. Sin filtrar (presenta sedimentos)
