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Saint Felicien Pinot Noir

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1 x750 cc
Catena Zapata
Pinot Noir
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Descripción
FICHA TÉCNICA
Se trata de un vino elegante y complejo, de color rojo rubí profundo.
 
Sus aromas recuerdan a frutas rojas, como frutillas y cerezas.
 
En boca resulta un vino elegante y complejo con taninos suaves.
 
Ideal para acompañar tanto carnes rojas y pastas como chocolates y frutos secos
PRODUCTOR
Catena Zapata
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Pinot Noir
CORTE
100% Pinot Noir
LUGAR DE ELABORACIÓN
Gualtallary y Villa Bastías, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina
ALTURA (S.N.M.)
1450 / 1120
CRIANZA / BARRICADO
Añejamiento: 12 meses en barricas de 225L de roble francés de segundo y tercer uso.
ELABORACIÓN
Prefermentación de maceración en frío por 5 días. Máx. Temp. 10ºC. En tanques de acero inoxidable.

Pisoneo y remontajes suaves durante fermentación.

Levaduras seleccionadas, máx. temp. ferm. 27°C - 30ºC, durante 12 días, con 12 días de maceración.

En tanques de acero inoxidable.
ENÓLOGO
Alejandro Vigil
PAÍS
Argentina