FICHA TÉCNICA
Color rojo de tonos azules con centro de copa profundo y brillante.
Expresivo, de buen caudal frutal donde las frutas roja madura se unen a las bayas para definir un estilo de vino que invita al sorbo. La crianza es evidente y el buen roble aporta notas especiadas a vainilla, tonos de cuero y frescura herbal.
Pleno en boca, de estructura importante que se vale de una buena acidez para aligerar su fluir e inundar el paladar con sabores frutales muy agradables. Taninos vigentes que además de afirmar el vino en su final prolongado aseguran su potencial de guarda.
CORTE
100% Cabernet Franc
LUGAR DE ELABORACIÓN
30% La Consulta y 70% Agrelo. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
12 meses 30% en roble americano y 70% en roble francés.
ELABORACIÓN
Cosecha: A partir de la última semana de abril. Elaboración: Maceración en frío durante 5 días a 5º C. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas a 27º-28º C durante 20 días. Fermentación maloláctica en roble.
ENÓLOGO
Pablo Durigutti - Hector Durigutti
