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Las Perdices Ala Colorada Tannat

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1 x750 cc
Las Perdices
Tannat
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Descripción
FICHA TÉCNICA
Color rojo violáceo intenso. A la nariz presenta violetas y mermelada de ciruelas, acomplejándose con aromas de vainilla y tabaco, aportados por la crianza en madera. Buen volumen de boca, graso, carnoso, de taninos firmes que aseguran un final prolongado.
Notas de frutos negros, moras, especias y dejos mentolados.
PRODUCTOR
Las Perdices
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Tannat
CORTE
100% Tannat
ALCOHOL
14,50%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1030
CRIANZA / BARRICADO
12 meses en barrica de roble francés con tostado suave, el 50% del vino.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18º C
ELABORACIÓN
Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación.

Maceración post fermentación durante 12 días.
PAÍS
Argentina