FICHA TÉCNICA
De color violeta profundo.
En nariz presenta frutos rojos, vainilla y chocolate.
Un vino complejo, rico, con suaves taninos maduros y de final largo.
PRODUCTOR
Matías Riccitelli Wines
LUGAR DE ELABORACIÓN
50% Perdriel, Luján de Cuyo; 50% Valle de Uco, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
El 100 % de este vino es añejado en barricas de roble francés durante 12 meses. La clarificación final se realiza con claras de huevo fresco.
ELABORACIÓN
Cosecha: Se realiza manualmente, en pequeñas cajas de 20 kg, a fin mantener la integridad de cada racimo. Selección: Se realiza una meticulosa selección a mano previa vinificación. Sangría: 15%. Fermentación: Se realiza a temperatura controlada de 26° C, con cuatro remontajes diarios y una maceración larga, por un periodo de 30 días.
ENÓLOGO
Matías Riccitelli
