FICHA TÉCNICA
Estilo Porto. Un fortificado con mucha estructura de Malbec, de los mejores lotes de Gualtallary. Es un vino para disfrutar ahora, o guardar muchísimo tiempo.
PRODUCTOR
Matías Riccitelli Wines
LUGAR DE ELABORACIÓN
Gualtallary, Tupungato, Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
24 meses el 100% del vino en barricas de roble francés de 500 litros.
ELABORACIÓN
Vinificado con un porcentaje de racimos enteros en cubas abiertas de roble.
Cuando la fermentación llega a 80 gr de azúcar por litro, se corta con un aguardiente vínico.
Se deja macerar un día con alcohol a 18ºC para ganar textura, taninos, estructura y estabilidad. Se prensa, añeja y fracciona.
ENÓLOGO
Matías Riccitelli
