FICHA TÉCNICA
Color: Profundo sobre tonos rojo a violáceos.
Nariz: Delicada que recuerda a ciruelas y cerezas con una elegante presencia floral.
Boca: Resalta frescura y de taninos aterciopelados, marcando el carácter del suelo, con un final de cerezas negras.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Las Compuertas, Lujan de Cuyo, Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
6 meses en las mismas ánforas.
ELABORACIÓN
Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 20 días a temperaturas entre 18°- 22°C.
Fermentación malolactica en ánfora a 18°C.
ENÓLOGO
Pablo Durigutti - Hector Durigutti
