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Gran Enemigo Gualtallary Cab. Franc 2012

$280.708
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El Enemigo
Cabernet Franc
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Descripción
FICHA TÉCNICA
Posee algunos aromas balsámicos, notas medicinales, vestigios de piel de naranja, azafrán y un toque de especias dulces.

Está construido alrededor de taninos muy finos y un notable núcleo de acidez que actúa como espina dorsal, dándole longitud y largo final.
PRODUCTOR
El enemigo / Aleanna
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Cabernet Franc
CORTE
85% Cabernet Franc | 15% Malbec
ALCOHOL
13,9%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Gualtallary, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1470
CRIANZA / BARRICADO
7 meses en foudres.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18º C
ELABORACIÓN
Fermentación en barriles, temperatura promedio: 22ºC. Maceración fría por 5 dias. Maceración promedio de 23 dias. 30% racimo entero. Barriles franceses de 2do y 3er uso. 4 tiempos de cosecha (un mes y medio entre la primera y la última).
ENÓLOGO
Alejandro Vigil
PAÍS
Argentina